Codorniu Finca El Tros Nou 2010


Finca El Tros Nou est un cava (vin pétillant) qui fait partie de la collection Ars Collecta de Codorniu. Il est, fabriqué avec la variété Pinot Noir. El Tros Nou se situe dans une des régions le plus froid de la dénomination d´origine, la Serralada de Prades. La terre sur laquelle poussent les vignes est de texture sableux, présentant des caractéristiques ardoise. Souches, de racines profondes, de plus en plus sur une pente qui atteint 12% d'inclinaison. Ce cava est fait à la main, en utilisant uniquement les raisins de qualité. La récolte se fait la nuit, en profitant des basses températures, manuellement et à l'aide de petites boîtes. Et dans la cave, le moût fermente à une température contrôlée de 17 degrés. Finca El Tros Nou es mis en bouteilles pendant plus de 90 mois. Cette production de cava est limitée à 300 unités.  

61.3EUR :

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